Do you know how to make Zongzi?

Рӯзи панҷуми моҳи панҷуми тақвими Чин рӯзи ҷашни аждаҳост. Ҳама оилаи чинӣ як рӯзи истироҳат доранд ваҷамъ шавандки ин рузро чашн гиранд.Чй астРӯзи ҷашни аждаҳоАз он сарчашма мегирад, ки ин рӯз барои гиромидошти Цю Юан, шоири ватандӯсти Чин ва ходими маҳбуби давлатӣ, ки ҷони худро барои кишвараш фидо кардааст, аст. Бо вуҷуди ин, вай аз ҷониби император Хуай бо иттиҳоми бардурӯғ бадарға карда шуд ва пас аз он ки императори навбатӣ кишварро ба рақибони онҳо таслим кард, Ку Юан худро дар дарёи Милуо ғарқ кард.

Бо шунидани марги Қу, сокинони деҳа барои дарёфти ҷасади ӯ дар канори дарё қаиқрон шуданд, вале бенатиҷа. Барои он ки моҳӣ бадани ӯро нахӯрад, самбӯсаи зонгзи ё аз биринҷи часпак тайёр карда, ба дарё мепартофтанд. Пас аз он ин ба Чин табдил ёфтанъанахоаз хӯрдани зонгзи дар давоми ҷашнвора. Ҳамин тавр Зонгзи меояд. Зонгзиро дар инглисӣ думпинги биринҷ низ меноманд.

Имрӯз pelple аз Zongzi болаззат лаззат баред ва якҷоя сохтани Zongzi. Қабули Зонгзи метавонад амиқтар кунадмуносибатбайни аъзоёни оила.

Чӣ тавр сохтани Zongzi анъанавӣ? Инҳоянд чанд маслиҳат.

1. Биринҷ ва пур кардани глютиниро омода кунед. Ин метавонад як шабонарӯз тар карданро талаб кунад. Баъзе дорухатҳо инчунин тавсия медиҳанд, ки баргҳои бамбук дар як шаб тар карда шаванд.

Биринҷи ширеш бо номи Нуоми дар Чин вобаста ба кишвар, фарҳанг ё минтақа бо номҳои зиёд меравад: биринҷи часпанда, биринҷи ширин, биринҷи мум, биринҷи ботан, биринҷи мочи, бироин чал ва биринҷи марворид. Он махсусан ҳангоми пухтан часпанда мешавад. Он дорои gluten нест. Пуркунӣ интихоби зиёд дорад: лӯбиёи мош/рес (бӯбиёи бепӯст беҳтар аст), Чар сиу (гӯшти хуки барбекюи чинӣ), ҳасиби шимолии чинӣ, занбурўғи сиёҳ, тухми мурғобии намакзада, чормағз, майгуи хушк, мурғ. ва ғайра.