Пухтупази индуксионӣ дар тӯли солҳо як тамоюли мунтазам афзоишёбандаи ошхона буд ва дар баъзе ҷойҳо он аз як тамоюл бештар аст. Чаро маъруфият? Ошпазҳои индуксионӣ устодони тағирёбии зуд мебошанд. Онҳо ба қадри кофӣ нарм ҳастанд, ки равған ва шоколадро гудохта тавонанд, аммо ба қадри кофӣ тавоноанд, ки 1 литр обро дар тӯли камтар аз панҷ дақиқа напазанд.
Илова бар ин, бо афзоиши гуфтугӯҳо дар бораи манъ кардани плитаҳои газӣ бо сабаби нигарониҳои бехатарӣ ва муҳити зист, индуксия алтернативаи боз ҳам ҷолибтар мегардад. Афзоиши огаҳии истеъмолкунандагон ба пухтупазҳои индуксионӣ ва диапазонҳо бо ин технологияи олии пухтупаз кӯмак мекунад.
Гарчанде ки онҳо ба оташдонҳои барқии ҳамвор шабоҳат доранд, печҳои индуксионӣ дар зери сатҳи пухтупаз сӯзон надоранд. Пухтупази индуксионӣ энергияи электромагнитро барои гарм кардани дегҳо ва дегҳо истифода мебарад. Дар муқоиса, плитаҳои газӣ ва барқӣ ба таври ғайримустақим гарм мешаванд, бо истифода аз сӯзишворӣ ё элементи гармкунак ва энергияи радиатсионӣ ба ғизои шумо мегузарад.
Тавре ки шумо тасаввур карда метавонед, гарм кардани он хеле самараноктар астзарфҳои ошпазӣба чои бавосита бевосита. Индуксия қодир аст, ки тақрибан 80% то 90% энергияи электромагнитии худро ба ғизо дар табақ интиқол диҳад. Онро бо газ, ки ҳамагӣ 38% энергияи худро табдил медиҳад ва барқ, ки танҳо тақрибан 70% идора карда метавонад, муқоиса кунед.
Ин маънои онро дорад, ки плитаҳои индуксионӣ на танҳо тезтар гарм мешаванд, балки назорати ҳарорати онҳо хеле дақиқтар аст. Роберт Маккечни, менеҷери таҳияи маҳсулот дар Electrolux мегӯяд: "Ин як аксуламали фаврӣ дар зарф аст". "Бо нур, шумо инро намефаҳмед."
Пухтупазҳои индуксионӣ метавонанд ба доираи васеи ҳарорат ноил шаванд ва барои ҷӯшидани онҳо нисбат ба ҳамтоёни барқӣ ё гази худ вақти хеле камтарро талаб мекунанд. Илова бар ин, сатҳи пухтупаз хунук боқӣ мемонад, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки дар бораи сӯхтани дастатон хавотир шавед.
Ҳатто мумкин аст, ки дастмоле коғазӣ дар байни табақи пошида ва сӯзонандаи индуксионӣ гузоред, гарчанде ки шумо мехоҳед, ки ба он диққат диҳед. Дар хотир доред, ки табақ гарм намешавад, аммо табақ гарм мешавад.
Қариб дар ҳама ҳисобҳо, индуксия назар ба газ ё барқ зудтар, бехатартар, тозатар ва самараноктар аст. Ва ҳа, мо барои тасдиқи ин иддао дар лабораторияҳои худ озмоиши ҳамаҷонибаи танӯрро анҷом додем.
Дар Reviewed, мо аксарияти пухтупазҳо ва диапазонҳои серфурӯши бозорро, аз ҷумла бисёре аз моделҳои индуксиониро ба таври ҷиддӣ санҷидаем. Биёед рақамҳоро кобед.
Дар лабораторияҳои мо, мо вақти ба ҳар як сӯзишворро барои ба ҳарорати ҷӯшон расондани як пинд об сабт мекунем. Дар байни ҳамаи диапазонҳои газе, ки мо озмоиш кардем, вақти миёнаи ҷӯшидани 124 сония, дар ҳоле ки радиатсионӣплитахои электрикиба ҳисоби миёна 130 сония - барои аксари корбарон фарқияти ночиз аст. Аммо индуксия подшоҳи равшани суръат аст, ки ба ҳисоби миёна 70 сонияро ташкил медиҳад - ва навтарин плитаҳои индуксионӣ ҳатто тезтар ҷӯшонида мешаванд.
Дар рафти санҷиш, мо инчунин маълумотро дар бораи диапазони ҳарорати сӯзишвориҳои газ, барқ ва индуксионӣ тартиб медиҳем. Ба ҳисоби миёна, плитаҳои индуксионӣ ба ҳарорати ҳадди аксар ба 643 ° F мерасад, дар муқоиса бо танҳо 442 ° F барои газ. Дар ҳоле ки плитаҳои барқии радиатсионӣ метавонанд гармтар шаванд - ба ҳисоби миёна - 753 ° F - ҳангоми гузаштан аз гармии баланд ба паст хунук шудан онҳо хеле тӯл мекашанд.
Диапазонҳои индуксионӣ дар пухтани паст ва суст мушкилот надоранд. "Сӯзонандаи" индуксиониро поён гардонед ва ба ҳисоби миёна, он то 100,75 ° F паст мешавад - ва печҳои навтари индуксионӣ ва диапазонҳо метавонанд боз ҳам пасттар шаванд. Онро бо плитаҳои газӣ муқоиса кунед, ки танҳо то 126,56 ° F паст шуда метавонанд.
Ҳангоме ки мо дарёфтем, ки плитаҳои барқии дурахшон метавонанд то 106 ° F паст шаванд, онҳо назорати дақиқи ҳароратро барои вазифаҳои нозуктар надоранд. Барои индуксия, ин мушкил нест. Усули гармидиҳии мустақими майдони электромагнитӣ тағир намеёбад, аз ин рӯ шумо метавонед бе сӯхтани ғизо нигоҳ доред.
Бо пухтупази индуксионӣ ба шумо лозим нест, ки вақти зиёдро барои тозакунӣ сарф кунед. Азбаски худи ошпаз гарм намешавад, тоза кардани он осон аст. Пол Бристоу, менеҷери маҳсулот оид ба пухтупаз дар GE Appliances мегӯяд: "Шумо ҳангоми пухтупаз миқдори зиёди хӯрокҳои пухта ба даст намеоред".
Азбаски илм исбот мекунад, ки пухтупази индуксионӣ назар ба газ ё барқ тезтар, бехатартар ва самараноктар аст, чаро дудилагӣ? Дар тӯли солҳои 1970-ум танӯрҳои микроволновка аз суръати ба ин монанд суст қабул шудан азият мекашиданд, маҳз бо ҳамин сабаб: Одамон танҳо илми пухтупази микроволновкаро намефаҳмиданд ва чӣ гуна он ба онҳо фоида меорад.
Дар ниҳоят, ин ҷорӣ намудани намоишҳои пухтупаз, намоишҳои телевизионӣ ва дилерҳои печи бо PR-дӯстона буд, ки ба пешрафти технология кӯмак карданд. Пухтупази индуксионӣ метавонад стратегияи шабеҳро талаб кунад.
Агар шумо хоҳед, ки дар бораи печи индуксионӣ маълумоти бештар гиред, лутфан бо мо тамос гиред.
Эллен Ши
Почтаи электронӣ:xhg03@gdxuhai.com
Тел: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
Вақти фиристодан: 23 май-2023
